IL CONTESTO
Giovedì 18 dicembre all’interno della Sala Congressi dell’Istituto e con inizio alle ore 16:00, si è svolta la manifestazione conclusiva del progetto intitolato “La scuola è viva quando cresce con il suo territorio”, attuato grazie alla concessione della Regione Campania nell’ambito del Programma Regionale “Scuola Viva”. Programma finanziato dal Fondo Sociale Europeo (FSE) e reso disponibile dalla Commissione Europea agli Stati membri con l’obiettivo di incrementare l’occupabilità e l’inclusione scolastica.
Il progetto, concepito qualche anno prima grazie all’individuazione dell’opportunità da parte del Dirigente Scolastico, prof.ssa Anna Maria D’Angelo, è stato proposto per potenziare l’offerta formativa, elevare il livello di conoscenze e abilità professionalizzanti dei corsisti e sviluppare le loro competenze trasversali in contest. Esso ha mirato a creare ambienti di apprendimento motivanti in setting didattico-laboratoriali positivi, caratterizzati da un confronto interattivo e costruttivo tra studenti, tutor, esperti e rappresentanti di realtà imprenditoriali. Tale approccio ha incentivato l’apprendimento attivo “attraverso il fare”, valutato mediante tre verifiche intercorso.
FINALITA’
Il principale obiettivo del progetto, pienamente coerente con i principi del programma “Scuola Viva” e da realizzare durante gli incontri laboratoriali, è stato offrire agli studenti interessati delle sedi dell’Istituto la possibilità di partecipare attivamente alla vita della comunità scolastica in orario extracurricolare. In tal modo, si sono instaurate nuove relazioni sociali tra studenti provenienti da diversi comuni del territorio. Avviato lo scorso settembre, il progetto ha coinvolto oltre cento corsisti nei sei moduli formativi attivati: questi hanno frequentato la scuola nel pomeriggio, circa due volte a settimana per undici settimane complessive, partecipando inoltre a due visite aziendali per ciascun modulo.
MODULI FORMATIVI
Nel modulo di “Sommelier”, gli studenti hanno approfondito enologia e viticultura, tecniche di degustazione, legislazione e caratteristiche di marchi di vini e spumanti territoriali, nazionali e internazionali, oltre alla produzione della birra artigianale osservata in azienda. Hanno testato degustazioni sensoriali e accostamenti vino-cibo, comprendendo l’importanza di promuovere un bere consapevole e stili di vita sani per la tutela della salute.
Nel modulo “Cocktail, creatività e professionalità del barman”, i corsisti hanno sperimentato tecniche di miscelazione con attrezzature dedicate, creando drink analcolici anche con prodotti naturali, accompagnati da attività di giocoleria che valorizzano la figura del barman e ne accrescono la professionalità.
Nel modulo “I segreti dell’Arte Bianca in Pizzeria”, i numerosi corsisti dei livelli base e avanzato hanno approfondito tecniche e competenze per eccellere nella preparazione della pizza, focalizzandosi su lavorazione delle farine, gestione degli impasti, lievitazione e cottura, scoprendo infinite soluzioni creative.
A questo link informazioni più dettagliate ed immagini delle attività didattiche-laboratoriali dei vari moduli.
MANIFESTAZIONE FINALE
Durante la manifestazione finale, i corsisti dei sei moduli hanno presentato nella Sala Congressi “Domenico Rea” dell’Istituto una breve presentazione digitale con i momenti più importanti ed emozionanti del percorso formativo. Successivamente, nella Sala Ristorante, hanno espresso le loro abilità preparando e offrendo prodotti preparati agli ospiti e ai genitori presenti.
Alcuni rappresentanti degli alunni dei moduli formativi hanno espresso gratitudine nei confronti di docenti, esperti e scuola, auspicando esperienze progettuali simili nel prossimo futuro.
In conclusione, il titolo ”La scuola è viva quando cresce con il suo territorio” sintetizza l’esperienza condivisa dai protagonisti del progetto: l’opportunità di potenziare relazioni sociali sane in ambienti scolastici stimolanti, migliorando competenze personali, professionali e trasversali per un orientamento verso interessi che tutelano il territorio in chiave più sostenibile.
RINGRAZIAMENTI
La scuola, nella figura della Preside Anna Maria D’Angelo, ringrazia le famiglie dei corsisti per la fiducia accordata all’opportunità formativa colta, in particolare:
• gli esperti dei sei moduli formativi per la professionalità e la sensibilità empatica utilizzati nel dialogo educativo e formativo: Mogavero Monica, Toti Nevio, Perrotta Gelsomino, Mortella Salvatore, Sgaglione Luigi, Mascolo Nunzio e Tramontano Angelo;
• i docenti tutor, proff. Sorrentino Giuseppe, Manzi Michele, Ambrosi Filippo, Di Lieto Felice, Ferraioli Pietro e La Pietra Domenico, per il supporto organizzativo-didattico;
• la DSGA, dott.ssa Sabbatini Enrica, e il personale amministrativo, per l’espletamento delle procedure burocratiche;
• il prof. Cascone Carlo, per aver contribuito alla nascita del progetto;
• il prof. vicepreside Campitiello Antonio, per aver avviato la macchina organizzativa;
• i docenti D’Arienzo Giuseppina e Zarrella Carmine, per il coordinamento delle attività;
• gli assistenti di laboratorio, sigg. Spinelli Gerardo e Leo Francesco, insieme ai collaboratori scolastici sigg. Villani Antonio, Zito Pasqualina e Salvatore Pasquale, per l’importante lavoro svolto a supporto delle attività.
Un grazie speciale va infine a tutti i corsisti per l’impegno profuso e al Dirigente Scolastico per l’individuazione dell’opportunità e la magistrale azione di direzione lungo tutto il percorso.
Clicca per vedere il video evento finale.
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