Il D.P.R. 263/12 e il D.I. del 12/03/2015, con i quali si è proceduto alla riorganizzazione dell’istruzione degli adulti, hanno modificato anche la struttura dei corsi serali.
I cinque anni del nostro percorso d’istruzione sono suddivisi in:
primo periodo didattico, che corrisponde al primo biennio (classe prima e seconda) ed è finalizzato all’acquisizione della certificazione necessaria per l’ammissione al secondo biennio del percorso dell’istituto professionale servizi per l’enogastronomia e l’ospitalità alberghiera. Per tutte le discipline del curriculum ogni anno scolastico è suddiviso in UDA (Unità di apprendimento)
Le UDA indicano le competenze da sviluppare per l’accesso al secondo periodo didattico.
Secondo periodo didattico, che corrisponde al secondo biennio (classe terza e quarta) ed è finalizzato all’acquisizione della certificazione necessaria per l’ammissione all’ultimo anno del percorso dell’istituto professionale servizi per l’enogastronomia e l’ospitalità alberghiera. Per tutte le discipline del curriculum ogni anno scolastico è suddiviso in UDA.
Le UDA indicano le competenze da sviluppare per l’accesso al terzo periodo didattico.
Terzo periodo didattico, che corrisponde all’ultimo anno (classe quinta) ed è finalizzato all’acquisizione del diploma di istruzione professionale servizi per l’enogastronomia e l’ospitalità alberghiera. L’anno scolastico è suddiviso in UDA.
Le UDA indicano le competenze mirate da sviluppare per l’accesso all’esame di Stato.
Nella didattica per competenze il percorso di insegnamento/apprendimento è articolato in segmenti – UDA (Unità di apprendimento). Ciascuna UDA costituisce una parte significativa del percorso formativo, assolve a funzioni di carattere disciplinare e permette di acquisire competenze verificabili, certificabili e, quindi, capitalizzabili come crediti formativi nella prosecuzione del percorso. La frequenza delle UDA e l’acquisizione delle competenze, infatti, vengono attestate e certificate. Le competenze riconosciute valgono come credito per il passaggio al periodo successivo.
I periodi didattici hanno rispettivamente un orario complessivo obbligatorio pari al 70% di quello previsto dall’ordinamento diurno con riferimento all’area di istruzione generale e alle singole aree di indirizzo.
La fruizione a distanza rappresenta una delle principali innovazioni dei nuovi assetti organizzativi e didattici delineati dal DPR 263/12 e prevede che l’adulto possa fruire a distanza di una parte del periodo didattico, in misura di regola non superiore al 20% del monte ore complessivo del periodo didattico medesimo. Per fruizione a distanza la norma intende l’erogazione e la fruizione delle unità di apprendimento (o parti di esse) in cui si articolano i percorsi di istruzione, mediante l’utilizzo delle nuove tecnologie dell’informazione e della comunicazione.
Al termine del percorso quinquennale d’istruzione di II livello (ex corso serale) dell’Istituto Professionale Servizi per l’Enogastronomia e l’Ospitalità Alberghiera il diploma rilasciato ha lo stesso valore di quello conseguito frequentando il percorso d’istruzione diurno dello stesso indirizzo di studi.