Modulo formativo 1 corso base:
“La figura del Sommelier in strutture ristorative e di servizio“
Descrizione delle attività didattico-laboratoriali:
Il modulo ha lo scopo di divulgare e diffondere la materia vino a carattere didattico e formare figure professionali nel mondo della sommellerie. Nel corso base le attività riguardano i seguenti aspetti:
- le prime informazioni di enologia e viticultura
- la tecnica della degustazione
- la legislazione
- l’approfondimento delle diverse tipologie di bevande oltre il vino
- la figura del Sommelier in strutture ristorative e di servizio.
Calendario degli incontri:
